Lätthet till vardagarna i Nystad skolorna

I Nystad var Pohitullin koulu den första skolan som började använda FOODDUCK®-påläggsdoserare 2019. Utifrån positiva erfarenheter utvidgades användningen av de miljövänliga doserarna i början av 2020 även till de övriga skolorna i Nystad. Nu används doserarna i stadens åtta skolor, och som pålägg serveras FOODDUCK® Margariini som är ett nytt finskt margarin.

”Vi är mycket glada över att vårt samarbete med Nystad har ökat. Det blir hela tiden allt viktigare med miljövänliga lösningar, och våra påläggsdoserare är ett steg i rätt riktning: produktsvinnet och mängden avfall minskar och material används också på ett ekonomiskt sätt”,

– Timo Sorsavirta
CEO, Foodduck Oy

Både barn och vuxna i Pohitulli hade positiva erfarenheter av doserarna. I skolan, som har cirka 400 matgäster om dagen, bidrar påläggsdoserarna till en enklare vardag med bättre hygien samt till en snygg och attraktiv servering. Ett av de gemensamma målen för testet var att spara på pålägget, och målet nåddes: Genom FOODDUCK®-doserarna sparade skolan 500 kilo pålägg om året.

Utifrån erfarenheterna i Pohitulli ville staden också i de övriga skolorna börja använda den innovativa lösningen som passar in i stadens mål för hållbar utveckling.

”Erfarenheterna av de automatiska doserarna var så positiva att vi beslutade att också skaffa doserare till de övriga skolorna i Nystad.”

– Helvi Hyrynsalmi
Chef för kost- och rengöringsservicen

Viikaisten koulu äter i stora gäng

Viikaisten koulu började använda FOODDUCK® mobile-doserare. Viikainen är den största skolan i Nystad: antalet matgäster är närmare 500 om dagen. Doserarna bidrar till att serveringen går betydligt smidigare än förut.

Doserarna kom som en överraskning för många unga – som en positiv överraskning. ”Va! Har vi också fått ankmaskiner?!”, ”Coolt!”, ”Vau, det här är jätte enkelt!”, kommenterade elever. Doserarna väckte mycket intresse. De mest ivriga hämtade mer bröd för att få chans att testa doserarna flera gånger. För en del elever var doserarna kända sedan tidigare exempelvis i Pohitulli koulu eller andra skolor. En del hade också hört om doserarna av sina kompisar. Utöver de unga blev lärarna och kökspersonalen också intresserade av de nya smarta påläggsdoserarna.

”Foodduck är en mycket lättanvänd och hygienisk maskin. Eleverna har varit mycket nöjda!”

– Elina Vuoriaho
Köksservice

”Foodduck är en hygienisk och snygg maskin ur användarens synvinkel och bidrar till att mängden avfall minskar avsevärt.”

– Leena Heikkilä
Kostservicechef

”Det är enkelt och hygieniskt att använda Foodduck – barn tycker också om maskinen!” 

– Merja Lehti
Kostrådgivare

FOODDUCK är en lösning till påläggssvinn

Tidigare serverades det bredbara pålägget i Viikaisten koulu i form av portionsförpackningar. Ofta tog matgästerna för många förpackningar och därför blev en del förpackningar oanvända. Dessutom hände det lätt att matgästerna inte använde hela portionen.

Påläggsdoseraren doserar en viss mängd bredbart pålägg på brödet, vilket gör att svinnet också blir mindre. En önskad portionsstorlek kan ställas in i de smarta doserarna till och med genom distansuppkoppling. Cirka 4 gram bredbart pålägg på knäckebrödet är den mest använda portionsstorleken bland våra kunder. Det är dock alltid möjligt att också ta flera portioner om en portion inte räcker till.

Innehållet i en påläggspåse i FOODDUCK®-doseraren räcker till för cirka 200 matgäster och det är enkelt att byta påse. Vid ett lämpligt antal doserare behöver påsar bytas ut högst 1–2 gånger per servering. Om hela påsen inte har använts och man inte har en kyld modell, kan påsen förvaras i kylskåpet över natten och nästa dag installeras i doseraren igen. Resten av påsens innehåll kan också på ett säkert sätt användas vid matlagningen eftersom bara munstyckdelen, som kan diskas i diskmaskinen, har varit i kontakt med pålägget. På så sätt kan en produkt som annars skulle utgöra spill förvandlas till en värdeprodukt. Detta skulle inte vara möjligt om man använde öppna påläggsaskar.

 

Lokalahden koulu äter i små gäng

Lokalahden koulu började använda FOODDUCK® lille-doserare. Lille är den nyaste och minsta doseraren i vår produktfamilj. Vad gäller storleken är doseraren lämplig för exempelvis små skolor och daghem. Lokalahden koulu är en liten byskola där antalet matgäster är mindre än 100 om dagen, och därför lämpar sig doseraren utmärkt för skolan.

Den dag som Foodduck används för första gången är Foodducks agent alltid på plats och vägleder personalen och matgästerna i att använda doseraren. Mottagandet av doserarna var också positivt i denna skola. Systrar som går i första respektive tredje klassen kom och pratade med Foodducks medarbetare ännu på skolgården och konstaterade att ”Det här är en så kul ankmaskin, tack!”. Systrarna var på väg att hälsa på mormor efter skoldagen – det råder troligen inget som helst tvivel om vilka som var dagens hetaste samtalsämnen. När vi åstadkommer sådana reaktioner, känner vi att vi står i serviceupplevelsens centrum och skapar oförglömliga matstunder och glädje för användare.